کیفیت لاشه و گوشت در روش پرورش گاو در مرتع

الف) کیفیت مرغوب：
لاشه گاوهای گوشتی ۳ تا ۴ ساله ای که در مرتع پرورش می یابند و غذای اصلی آنان را علف تشکیل می دهد به شرح زیر طبقه بندی می شوند：
– لاشه مرغوب لاشه ای است که بهترین بازده گوشت را (۴۰۰ تا ۴۵۰ کیلوگرم) از وزن زنده (۸۰۰ تا ۹۰۰ کیلوگرم) داشته باشد.
– لاشه مرغوب لاشه ای است که بهترین شکل بدن....

ادامه مطلب