ویتامین E و سلنیوم نقش عمده ای را در جیره های شترمرغ بازی می کنند. تحلیل عضلانی به وفور در شترمرغ هایی که از لحاظ این دو ماده ی مغذی کمبود داشته اند گزارش شده است. مدارک نشان می دهد که تخم شترمرغ هایی که از جیره هایی با کمبود ویتامین E تغذیه نمودند از لحاظ این ویتامین در سطح پایینی هستند. بنابراین ج...

لاشه گاوهای جوان پیشرس در درجه اول برای قصاب ها و کشتار کننده ها سودبخش است، زیرا بازده لاشه اغلب به علت رشد عالی و همه جانبه بدن بسیار خوب است، چربی کم ذخیره می شود، و استخوان ها بسیار ظریف هستند. در دام های کم سن و سال (کمتر از ۱۸ ماه) گوشت کم رنگ است، در صورتی که در دام های کمی... ادامه مطلب

گوساله شیری عبارت است از گوساله جوانی که در سن ۳-۵ ماهگی و در وزن ۱۲۰ تا ۲۵۰ کیلوگرم روانه کشتارگاه می شود و لاشه ای با وزن ۷۵ تا ۱۵۰ کیلوگرم تولید می کند. این گوساله ها فقط با شیر طبیعی یا..... ادامه مطلب

در این روش گاو در طول سال در مرتع چرا می کند و شیر ماده گاوها فقط به مصرف تغذیه گوساله ها می رسد. این روش پرورش بیشتر در کشورهایی که مراتع طبیعی یا دست کاشت فراوانی دارند متداول است و تقریبأ مشابه.... ادامه مطلب

این نوع گاوهای ماده اغلب بعد از بدنیا آوردن حداقل یک و حداکثر ۵ گوساله روانه کشتارگاه می شوند (بسته به درصد جایگزینی در گله). گاوی که به دوره آخر بازدهی مفید رسیده باشد کمتر در این گروه قرار دارد. به طور معمول ۲۵ درصد از گاوهای شیری هر ساله جایگزین می شوند. به همین جهت سهم عمده ای در تولید گوشت به.....

در برخی از مناطق آب و هوایی نیاز جوجه ها بعد از بیرون آمدن از تخم به آب ضروری تر و بیشتر از نیاز آنها به غذا می باشد. همچنان که دیده می شود جوجه ها می توانند در هفته اول یا تا ۱۰ روز بعد از بیرون آمدن از تخم بدون دریافت خوراک و با استفاده از غذای موجود در کیسه زرده زنده بمانند. پیشنهاد شده است که غذ...

رشد و نمو گاو و گوساله تا حد زیادی به میزان و کیفیت تغذیه بستگی دارد و همین امر مستقیمأ در تعیین سن کشتار دام نیز دخالت دارد. با توجه به اهمیتی که سن کشتار در امر تولید گوشت دارد . چهار سن برای کشتار دام مناسب تشخیص داده..... ادامه مطلب

فرایند تولید دامداری ها به تدریج به سمت صنعتی شدن پیش می رود ، بیش از ۷۰% درصد شیر و گوشت مورد نیاز کشور را دامداری های سنتی و خرد روستایی تأمین می کنند و سهم دامداریهای صنعتی کمتر از ۳۰% درصد است. در حال حاضر۵۳ میلیون گوسفند.... ادامه مطلب

از منظر کلان بخش دامپروری و طیور فرصت های نهفته برای ایجاد اشتغال، ارز آوری و جلوگیری از خروج ارز و بالابردن سطح مصرف تولید این بخش ـ که مصرف بسیاری از مواد لبنی و پروتئینی از متوسط مصرف جهانی پایین تر است ـ دارد. ادامه مطلب

مرغ یکی از پرمصرف ترین نوع گوشت است و به همین دلیل با توجه به تقاضای بالای گوشت مرغ تولید کنندگان مراحل رشد و تولید مرغ را با استفاده از داروها و.. تسریع می بخشند که متاسفانه عواقب خطرناکی را به دنبال دارد. وزارت بهداشت اعلام کرد:مصرف مرغ منجمد و مرغ گرم هیچ.... ادامه مطلب

از مهمترین عواملی که پیشرفت در هر فعالیت تولیدی و اقتصادی را تضمین می کند، تلفیق دانسته های علمی با امکانات عملی است و این امر به ویژه در برخی از رشته های تولیدی مانند فعالیت های دامپروری و بخصوص گوسفند داری، حائز اهمیت است..... ادامه مطلب

قیمت مرغ از شهریور ماه روند کاهش داشته است، و همین موضوع باعث شده که مصرف کنندگان دچار سردرگمی شوند. در شهریور ماه قیمت هر کیلوگرم مرغ زنده ۴۹ هزارریال، محصول کشتارگاه ۶۶ هزارریال، خرید از واحدهای صنفی ۶۷ هزار و ۵۰۰ ریال و خرده فروشی ۷۳ هزار و ۵۰۰ ریال بود. شهریور ماه در حالی پایان یافت که نرخ هرکیل...

از ابتدای سال جاری میلادی، زمانی که بازارهای جهانی در پی آنفولانزای مرغی با تامین زیاد از سوی تامین کننده ها مواجه بودند، تغییرات زیادی در بازار رخ داده است. تحلیل گران معتقدند بازگشت آمریکا به تجارت جهانی موجب رقابتی شدن بازار شده است. انتظار می رفت که محصولات چین امسال ۵ درصد کاهش یابد و سال آینده...

بیماری متابولیکی (Metabolic diseases)، ارگان های داخلی بدن و رشد آنها را مورد تأثیر قرار می دهد و موجب از بین رفتن قسمت زیادی از مرغ های اقتصادی و خانگی می شود. پرندگان اصلی این عارضه بوقلمون ها و مرغ های گوشتی هستند. بیشترین ضرر این بیماری کاهش در اندازه ..... ادامه مطلب

قفس های پرورش طیور معمولأ برای مرغ های تخم گذار تجارتی و پولتهای تخم گذار به کار می روند. البته مرغ های مادر گوشتی (برای تلقیح مصنوعی و ….)،مرغ های مادر تخم گذار و جوجه های گوشتی هم ممکن است در قفس پرورش پیدا کنند که این عمل به ندرت صورت..... ادامه مطلب

آسیت و ناکار آمدی قلب (Ascites and heart failure): آسیت در هنگام بروز فشار بر روی سیستم سرخرگ ریوی و جمع شدن مایعات در بطن پرنده بوجود می آید. در چندین مورد شانه ها و چنگال های آبی رنگ یافت شده است. تنفس آنها بدون صدا و با دهان باز...... ادامه مطلب

دبیر کل کانون پرورش دهندگان مرغ تخم گذار در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان، درباره علل ناکامی صادرکنندگان ایرانی در بازارهای هدف اظهار داشت: صادرات تخم مرغ داخل پوسته به نقاط دور دست امکان پذیر نیست؛ از این رو محصول باید به صورت پودر و مایع پاستوریزه به بازارهای جهانی صادر شود. فرزاد طلاکش افزود: از...

امیرحسین بهداد مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی در حاشیه نشست مدیران منطقه ۴ دامپزشکی کشور در تبریز اظهار کرد: در حال حاضر بیماری تب برفکی در استان تحت کنترل است و واکسن هم به میزان کافی در استان وجود دارد، اما اگر دامداران در فاز دوم طرح واکسیناسیون همکاری و استقبال نکنند، همان تلفاتی را که در چند ما...

یکی از مهمترین معیارهای ارزیابی مدیریت گله اندازه گیری وزن بدن می باشد. برای هر سویه تجاری بسته به سن و وضعیت تولیدی راهنمای وزن وجود دارد که تا حد امکان باید به این وزن رسید. وزن های ارائه شده معمولا به صورت استاندارد پایان هفته می باشند که دستیابی به آنها مهمترین معیارهای مدیریت است. هرگونه تغییرا...

بنا به گزارش بخش خدمات خارجی وزارت کشاورزی آمریکا، میزان کل تولید گوشت مرغ در عربستان سعودی در سال ۲۰۱۷ به میزان ۴٫۴ درصد نسبت به تولید آن در سال ۲۰۱۶ افزایش خواهد یافت. دلیل اصلی افزایش تولید مرغ گوشتی در سال ۲۰۱۶ و ۲۰۱۷، گسترش تولید سه تولیدکننده بزرگ..... ادامه مطلب